|
05-21-2013, 09:57
|
#1 |
Amasya çöreği
yarım paket margarin, yarım paket tereyağı
1 paket çabuk maya 1,5 su bardağı ılık süt 1 çay kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz ve alabildiği kadar un üzeri için; 1 adet yumurta artık Amasya Çöreğinin yapımına geçebiliriz öncelikle sütü... erittiğimiz margarin, tereyağı karışımını yoğurma kabına aktaralım üzerine; tuzu, şekeri ilave ettikten sonra çabuk mayamızı biraz unla karıştıralım ve bütün malzemeleri birleştirmeye başlayalım biraz daha un ilave edelim kıvam almaya başlayınca ince dövdüğümüz cevizi ekleyeceğiz özellikle de ince dövmenizi tavsiye ediyorum hamur bütünleşmeye başladı şimdi sıra cevizde özellikle hamurla bütünleşmesi için ince dövülmüş ceviz kullanıyoruz cevizler dengeli bir şekilde hamura yayıldı şimdi üzerini kapatacağız ve ılık bir ortamda en az 45 dakika dinlendireceğiz 45 dakika sonra süremiz doldu, bakalım kabarmaya başlamış şimdi alt-üst edelim biz kolay şekliyle yapıyoruz bir de şerit ve burgu şeklinde yapılanları da var şöyle yarım limon kadar parçalar alıyoruz yuvarlıyoruz yağladığımız ya da yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz verdiğimiz ölçüyle 30 adet Amasya çöreği yaptık şimdi üzerini örtüyoruz ve yarım saat bekletiyoruz sonra üzerine yumurta süreceğiz ve fırına vereceğiz yarım saat sonra yarım saat geçti, bütün yumurtamızı çırptık ve Amasya çöreklerimizin üzerine sürüyoruz yörede sadece yumurtanın sarısı sürülüyor Amasyalı izleyicilerimiz tepki vermesin yapmasak da olur ama şimdi üzerine artı şeklinde çizikler atıyoruz her seferinde bıçağımızı siliyoruz ki çizgimiz net olsun işlemimizi tamamladık, şimdi önceden ısıttığımız 200 derece fırına veriyoruz ve kızarana kadar pişiriyoruz 35 dakika sonra çöreklerimiz fırından çıktı, mis gibi kokuyor artık servis tabağına aktarabiliriz yumuşacık... afiyetle ikram edebiliriz  Sevgi bir yıldızdır yanıp sönen , Masmavi bir düştür . Gökyüzünde hiç ölmeyen , Sevenlerin mumudur sevgi , Eriyip de hiç bitmeyen Sevgi dolu bir Gün olması dileğiyle Yüzünüz güleç, neşeniz bol, Enerjiniz daima pozitif olsun |
|
|
|
 |
| Bookmarks |
| Tag Ekle |
| amasya, coregi |
|
|
Normal
