07-02-2013, 08:43 | #1 |
03.07.2013 günun menusu
MIRLAN BALIĞI
MALZEMELER: 1 Kilo mırlan un sıvıyağ, tuz Balıkçıda temizlettiğimiz balıkları yıkayıp kağıt havlu ile kurulayalım. Unun içine tuz ilave edip karıştıralım. Balıkların her iki tarafınıda unlayıp kızgın yağda kızartalım. AFİYET OLSUN ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR MALZEMELER: 6 adet enginar 1 kase araka ( yarıya haşlanmış) 1 kase iç bakla ( kabukları soyulmuş) 1 adet büyük boy havuç 1 adet soğan ( arpacık olursa daha güzel oluyor) yarım demet dereotu yarım limon suyu zeytinyağı tuz İnce kıyılmış soğanlar ve havuç zeytinyağında hafif kavrulur. ( arpacık kullanacaksanız 10-12 adet). Araka ve iç bakla eklenir bir iki karıştırılıp limonu ve tuzu eklenir. Sebzeler ile aynı hizada sıcak su eklenip enginarlar kapak şeklinde sebzelerin üzerine kapatılıp tencerenin ağzı hiç açılmadan enginarlar yumuşayana kadar pişirilir. Enginarlar piştiği zaman öteki sebzelerde pişmiş oluyor. Soğuduktan sonra enginarlar servis tabağına alınıp içine sebzeler doldurulup üzerine dereotu ile süslenerek servis edilir. AFİYET OLSUN NOHUT SALATASI MALZEMELER: 2 su bardağı nohut 2 adet domates 2 adet salatalık 2 adet sivri biber 2 baş sarımsak 1 baş mor soğan yarım demet maydanoz 5-6 dal taze nane, reyhan elma sirkesi zeytinyağ, tuz Nohut bir gece önceden suya konur. Ertesi gün çok dağılmasına izin verilmeden haşlanır. Süzülüp soğumaya bırakılır. Bu arada sarımsak hariç malzemelerin hepsi ince ince kıyılır. Nohut’a karıştırılır. Zeytinyağı, tuz ve sirke ve dövülmüş sarımsak bir başka yerde karıştırılıp salataya eklenir iyice karıştırılır. Vee salatamız hazır afiyetle yenir. Afiyet Olsun MİLFÖY LOKUMU MALZEMELER 4 adet kare şeklinde milföy hamuru SOĞUK KREMA 2,5 su bardağı süt 3 kaşık un silme değil 1 kaşık nişasta 1 adet yumurta sarısı 1,5 çay bardağı şeker ( normal ajda değil) 50 gr margarin yada tereyağ (malesef ki margarinle kıvamı daha güzel oluyo) 1 paket vanilya içine istenilen bir meyve ( kivi, muz, çilek ) Pudra şekeri Milföy karelerinin her biri dokuz parçaya bölünüp fazla kızartmadan 180 derecelik fırında pişirilir. Zaten kabarmış oluyor sıcakken her kare ikiye bölünür. Bir tarafta süt, yumurta sarısı, un, nişasta çırpılıp pişirmeye başlanır. süt ısınınca tozşeker eklenir. göz göz olunca ocaktan indirilip margarin ve vanilya katılarak mikserin Yüksek devrinde 5 dk çırpılır. Hafif ılınınca karelere ister pasta duyu ile ister tatlı kaşığı ile krema konur üzerine istenilen meyvelerden konularak öteki kare üzerine kapatılır. soğuduktan sonra pudra şekeri serpilip kürdan batılılarak servis edilir. Sevgi bir yıldızdır yanıp sönen , Masmavi bir düştür . Gökyüzünde hiç ölmeyen , Sevenlerin mumudur sevgi , Eriyip de hiç bitmeyen Sevgi dolu bir Gün olması dileğiyle Yüzünüz güleç, neşeniz bol, Enerjiniz daima pozitif olsun |
|
|
Bookmarks |
Tag Ekle |
gunun, menusu |
|
|