07-01-2013, 09:04 | #1 |
Pizza salçası
Malzemeler
8 adet domates 1 adet büyük boy kuru soğan 2 adet sivribiber 1 adet kırmızı etli biber (çarliston veya dolmalık biber) 1 çoba kaşığı un 1/2 çay bardağı sirke veya limon suyu 1 çay bardağı sıvıyağ 2 adet karanfil 1/2 parmak büyüklüğünde çubuk tarçın 1 tatlı kaşığı tozşeker 1 tatlı kaşığı tuz Yapılışı 1. Adım İnce ince kıydığımız kuru soğanı, orta ısılı ateşte ve sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavuralım. 2. Adım İnce kıydığımız biberleri de ilave edip, 1-2 dakika daha kavurduktan sonra, unu katıp 2-3 dakika daha kavuralım ve ufak kestiğimiz domatesleri ilave edelim. 3. Adım Domatesler eriyip de püre haline gelince, yeterince suyu, karanfilleri ve tarçını katıp, hep beraber pişirelim. 4. Adım Koyu bir kıvama gelince, yeterince tuzu, tozşekeri ve sirkeyi koyup, son bir kere karıştırdıktan sonra ocaktan indirip, bir süzgeçten süzelim. 5. Adım Süzgecin içinde kalan posayı ezerek, salçaya ilave edelim. 6. Adım Eğer salçamızın kıvamı tamam değilse, biraz daha orta ısılı ateşte kaynatıp, kıvama gelmesini sağlayalım. 7. Adım Not : İsteyenler sarımsak da ilave edebilirler. Sevgi bir yıldızdır yanıp sönen , Masmavi bir düştür . Gökyüzünde hiç ölmeyen , Sevenlerin mumudur sevgi , Eriyip de hiç bitmeyen Sevgi dolu bir Gün olması dileğiyle Yüzünüz güleç, neşeniz bol, Enerjiniz daima pozitif olsun |
|
|
Bookmarks |
Tag Ekle |
pizza, salcasi |
|
|