süt ve sütlü içecekler hazırlama

[baharesin]

Kahvaltı sofralarının en güzel içeceklerinden biride süttür.
Yanlız başına kullanıldığı gibi kahve,kakao,salep ile karıştırmak suretiylede kullanılır.

SÜTÜN HAZIRLANMASI:
sICAK SÜT HAZIRLAMA:Mikropsuz bir süt içmek için sütün iyi kaynatılması gerekir.Bunun için süt ya özel kaynatma kabına veya bir tencereye konur.tencere ateş üzerine bırakılıp süt 80-90 dereceye kadar ısınınca kabarır bu kabarmayı delip sütü 3 defa sağa doğru 3 defa da sola doğru karıştırarak kaynatmak lazımdır.Bundan sonra hemen bardaklara doldurulup arzuya göre şeker konup içilir

kakaolu,kahveli süt istenirse bir bardak için 1 küçük kahve kaşığı kakao veya kahve hesap edilir ve sütün içine konulur bir iki taşımda bununla kaynayıp ateşten alınır,hemen servis yapılır