[baharesin]

Malzemeler
1 litre süt
1 çorba kaşığı yoğurt
Yapılışı
1. Adım Öncelikle çiğ sütümüzü tülbent veya benzeri bir bezle süzüyoruz.
2. Adım Ardından süzerek tencereye koyduğumuz sütü kaynama sıcaklığına gelinceye kadar ısıtıyoruz.
3. Adım Süt kaynamaya başlamadan önce sütü ateşten alıyoruz.
4. Adım Süt,mayalanmadan önce 45 dereceye kadar soğutulmalıdır. Eğer evimizde termometremiz yoksa,bir kaşığa biraz süt koyup,parmağımızı içerisinde 7 ye kadar sayacak şekilde tutabilmemiz yeterlidir.
5. Adım Sonra 1 çorba kaşığı yoğurdu yarı yarıya sulandırarak sütümüze ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
6. Adım Eğer yoğurdun kıvamı koyu olsun istiyorsak,1 çorba kaşığı süt tozu da ekleyebiliriz.
7. Adım Sonra tencerenin kapağını kapatıp,kalın bir bezle sarıyoruz. Mümkün olduğunca sıcak tutmaya çalışıyoruz.
8. Adım 4-6 saat arası bekliyoruz.
Afiyet olsun..