2 adet
patlıcan
2 adet çarliston
biber
2 adet
domates
2 diş
sarımsak
1 adet kuru
soğan
Yarım
limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı sıvıyağ
10-15 dal maydanoz
Patlıcan,
biber ve
domates közlenir. Sonra kabukları soyulur ve kıyılır. Karıştırma kabına aktarılır. Üzerine yarım daire şeklinde doğranmış ve tuzla ovulmuş
soğan eklenir. Limon suyu ve yağ gezdirilir. Kıyılmış maydanoz serpilir.