|
çiğer kebabı adana
150 gr karaciğer (keçi karaciğeri)
50 gr kuyruk yağı Orta boy domates Orta boy soğan Bir tutam maydonoz Bir tutam nane Sumak Tuz Kimyon Pul biber Yeşil biber Ciğerler küçük küpler şeklinde doğranır. Aynı şekilde yağlar da doğranır. Sonra ince şişlere bir ciğer bir yağ şeklinde dizilir. Bir şişe üç ciğer 2 adet kuyruk yağı dizilir. Mangal kömürü yakılır, sonra şişler dinlenmiş köz üzerinde pişirilir. Salatayla beraber sıcak sıcak servis yapılır |
| Şu Anki Saat: 09:38 |